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Gewürzregal Test & Vergleich Ratgeber

23 der besten Gewürzregale 2022 im Vergleich

Egal wie gut ein Koch sein Handwerk beherrscht, das Gericht steht und fällt mit der Kombination der verwendeten Gewürze. Einige Aromen harmonieren hervorragend, andere passen weniger gut zusammen. Daher ist es notwendig, dass der Koch den Überblick über die Gewürze behält. Dies ermöglicht ihm ein Gewürzregal, in dem die einzelnen Dosen oder Gläser stehen. Gourmets erkennen die Kräuter und Pulver am Aussehen und dem Geruch. Dennoch empfiehlt es sich, die einzelnen Behälter zu beschriften, um Verwechslungen zu vermeiden. Dieser Ratgeber zeigt Ihnen, wie nützlich ein Gewürzregal sein kann.

ecooe Bambus Gewürzregal Gewürzständer...
Details
Farbe: Typ 1:gewürzregal mit 18 Gewürzgläsern
Features
  • Stabil und langlebig: Natürliches Bambusmaterial mit stabiler Struktur...
  • 2-in-1-Flaschenöffnungen für Gewürze unterschiedlicher Dicke: Die Glasgewürzflaschen sind...
  • Passformgrößen: Die Größe des Regals beträgt 43 18...
  • Praktische Aufbewahrung:18 Gewürzflaschen 120 ml , um den...
  • Platzsparend: Das Regal hält die Dinge sauber und...
Preis
39,98
 
Zuletzt aktualisiert am
30.11.2022 16:50
Deco haus Gewürzregal mit...
Details
Farbe: Chrom
Features
  • BRINGEN SIE ORDNUNG IN DIE KÜCHE - Dieses...
  • VIEL PLATZ FÜR IHRE GEWÜRZE - Das gewünschte...
  • LEGEN SIE DIREKT LOS - Dieses Aufbewahrungsregal wird...
  • PRAKTISCH EINFACH - Dieses Set enthält weitere praktische...
  • FÜR VIELBENUTZTE KÜCHEN - Unser Dosenregal ist robust...
Preis
49,99
 
Zuletzt aktualisiert am
23.01.2022 18:54
Relaxdays Gewürzkarussell mit 20...
Details
Breite: 19,50 cm
Länge: 19,50 cm
Höhe: 34,50 cm
Gewicht: 2,70 kg
Farbe: Silber
Features
  • Gewürzaufbewahrung: Das Gewürzkarussell mit 20 Gläsern bietet viel...
  • Drehbar: Dank der Drehscheibe lässt sich der Gewürzständer...
  • Zum Streuen: Die Gewürzgläser sind mit Streueinsätzen versehen...
  • Modernes Design: Die schnörkellose Optik des Metall Gewürzregals...
  • Basics: Gewürzständer gesamt H x D: ca. 34,5...
Preis
24,90
 
Zuletzt aktualisiert am
23.01.2022 18:54
Ostmann Chrom-Gewürzregal
Details
Breite: 5,10 cm
Länge: 32,50 cm
Höhe: 36,00 cm
Gewicht: 1,00 kg
Farbe: Chrom
Features
  • Grundausstattung: Das robuste Gewürzregal ist gefüllt mit den...
  • Facettenreich: Unter den 21 Gewürzdosen ist von Basilikum...
  • Lieferumfang: 1 x Chrom-Gewürzregal gefüllt mit 21 Gewürzdosen...
  • Handlich: Verteilt auf 3 Etagen finden bis zu...
  • Garantie für Qualität: Für die schonende Verarbeitung der...
Preis
47,99
 
Zuletzt aktualisiert am
23.01.2022 18:54
Vomeno Gewürzregal mit 18...
Details
Breite: 8,00 cm
Länge: 30,00 cm
Höhe: 19,00 cm
Gewicht: 2,60 kg
Farbe: Edelstahl
Features
  • PRAKTISCH STILVOLL Der Vomeno Gewürz-Schrank bringt mit den...
  • BESSERER GESCHMACK Die Gewürz-Streuer verfügen über absolut luftdichte...
  • PERFEKTE DOSIERUNG Dank dem integrierten Streueinsatz in jedem...
  • KOSTENLOSE ETIKETTEN Für maximale Übersicht und schnellen Zugriff...
  • 5 JAHRE VOMENO GARANTIE Wir von Vomeno vertrauen...
Preis
42,90
 
Zuletzt aktualisiert am
30.11.2022 16:50
Relaxdays Gewürzkarussell mit 16...
Details
Breite: 18,50 cm
Länge: 18,50 cm
Höhe: 27,50 cm
Gewicht: 2,20 kg
Farbe: In Silber
Features
  • Gewürzaufbewahrung: Das Gewürzkarussell mit 16 Gläsern bietet viel...
  • Drehbar: Dank der Drehscheibe lässt sich der Gewürzständer...
  • Zum Streuen: Die Gewürzgläser sind mit Streueinsätzen versehen...
  • Modernes Design: Die schnörkellose Optik des Metall Gewürzregals...
  • Basics: Gesamtmaße H x B x T: ca....
Preis
16,90
 
Zuletzt aktualisiert am
23.01.2022 18:55
GEEDIAR Gewürzregal - 4er...
Details
Breite: 11,99 cm
Länge: 29,01 cm
Höhe: 5,99 cm
Gewicht: 1,37 Kilogramm
Features
  • 4er Pack Gewürzregale in 2 Größen: Der Gewürzregal-Organizer...
  • Zwei Installtaion Methode: Die Gewürzregale oraganiser kann mit...
  • Robust und Anti-Korrosion: Die Gewürzregale sind aus Metall...
  • Weithin verwendet: Das Küchenregal ist gut für die...
  • 4pcs platzsparendes Gewürzregal: GEEDIAR Gewürzregale werden zum Aufhängen...
Preis
25,99
 
Zuletzt aktualisiert am
23.01.2022 18:55
EZOWARE Gewürzregal stehend mit...
Details
Breite: 11,30 cm
Länge: 32,70 cm
Höhe: 24,80 cm
Gewicht: 3,65 kg
Farbe: Silber
Features
  • Gewürzlagerungslösungen Entstören Sie Ihre Küchenschränke und organisieren Sie...
  • Modernes Stilvolles Design Inklusive ein Gewürzregalständer aus Metall...
  • Robust und Langlebig Die Gewürzflaschen bestehen aus Stahl,...
  • Gewürzhalter Etiketten Viele Kräuter und Gewürze sehen gleich...
  • Spezifikationen Abmessungen Gewürzregal: 32,7 x 11,3 x 24,8...
Preis
39,99
 
Zuletzt aktualisiert am
23.01.2022 18:55
GEEDIAR Gewürzregal aus Metall...
Details
Breite: 6,35 cm
Länge: 29,01 cm
Höhe: 5,99 cm
Gewicht: 0,99 kg
Farbe: Schwarz
Features
  • Geeignete Größe: Die Größe des Gewürzregals beträgt 29...
  • Stabil und langlebig. Unsere Gewürzregale sind aus Metall...
  • Weit verbreitet. Das Küchenregal eignet sich gut zur...
  • Einfache Installation. Die Gewürzregale sind leicht zu installieren,...
  • 4er platzsparend Gewürzregal. Die Gewürzregale von GEEDIAR werden...
Preis
28,01
 
Zuletzt aktualisiert am
23.01.2022 18:55
Freshtour Gewürzregal Stehend Schrank...
Details
Breite: 18,00 cm
Länge: 35,00 cm
Höhe: 38,00 cm
Gewicht: 1,21 kg
Farbe: Schwarz
Features
  • Große Kapazität Das Küchengewürzregal ist ein dreischichtiges offenes...
  • Stabil, robust und rutschfest Das Gewürzständer für die...
  • 45 geneigtes Öffnungsdesign Gewürzregale, die Gegenstände werden in...
  • Rostfrei und wasserdicht Küchenregal Regal. Das Gewürzregal besteht...
  • Stehendes Design und freie Bewegung Dieses spice rack...
Preis
28,39
 
Zuletzt aktualisiert am
23.01.2022 18:55
GoMaihe Gewürzregal Ohne Bohren,...
Details
Breite: 16,50 cm
Länge: 30,00 cm
Höhe: 7,50 cm
Farbe: Silber
Features
  • GEWÜRZAUFBEWAHRUNGSHELFER - Unser Gewürzregal ist für eine Vielzahl...
  • LANGLEBIG UND EINFACH ZU INSTALLIEREN - Die Gewürzregale...
  • FLEXIBLES WANDMONTAGE GEWÜRZREGAL - jedes Regal kann allein...
  • STARKER UND NICHT MARKIERENDER HAKEN - Wir bieten...
  • RISIKOFREIE INVESTITION unsere Regale und Dienstleistungen werden sicherlich...
Preis
19,99
 
Zuletzt aktualisiert am
23.01.2022 18:55
Hanseküche Gewürzregal aus Holz...
Details
Breite: 9,00 cm
Länge: 43,00 cm
Höhe: 18,00 cm
Farbe: Braun
Features
  • LANGLEBIG UND HOCHWERTIG Das Hanseküche Gewürzregal ist aus...
  • PRAKTISCHE AUFBEWAHRUNG MIT 18 GEWÜRZGLÄSERN Mit dem Gewürzregal...
  • SCHÖNES DESIGN Das Design des Hanseküche Gewürzregals ist...
  • VIELSEITIGE EINSATZMÖGLICHKETEN Ob im Küchenschrank, auf der Arbeitsfläche,...
  • UMFASSENDER SCHNELLER KUNDENSERVICE - Wir sind für Sie...
Preis
36,95
 
Zuletzt aktualisiert am
23.01.2022 18:55
X-cosrack Gewürzregal Wand montieren...
Details
Breite: 13,70 cm
Länge: 42,00 cm
Höhe: 82,00 cm
Farbe: Schwarz
Features
  • HÖHENVERSTELLBAR: Dieses an der Wand montierte Gewürzregal kann...
  • DUAL-USE DESIGN: Wird nicht nur als einzelnes 5-Tier-Rack...
  • GROSSE KAPAZITÄT: Hält bis zu 64 6-Unzen-Gewürzdosen oder...
  • LANGLEBIGE METALLSTRUKTUR: Hergestellt aus verdicktem Stahlblech, stabiler Größe:...
  • WAS SIE ERHALTEN: 5-stufiges Wandgewürzregal mit Montageteilen 24...
Preis
59,99
 
Zuletzt aktualisiert am
23.01.2022 18:55
Gewürzregal mit 4 Etagen...
Details
Breite: 8,00 cm
Länge: 36,00 cm
Höhe: 45,00 cm
Gewicht: 0,89 kg
Farbe: Chrom
Features
  • Gewürzregale sorgen für Ordnung und Übersicht - 3...
  • Ideal für kleine Küchen mit wenig Stellfläche, denn...
  • Stellen Sie Ihre ganz eigene Gewürzauswahl zusammen und...
  • Pflegeleicht und staubabweisend, absolut rostfrei dank Spezial Polytherm...
  • Leicht zu montieren auch als Gewürzregal Schranktür das...
Preis
24,98
 
Zuletzt aktualisiert am
23.01.2022 18:55
Miorkly Gewürzregal Stehend mit...
Details
Breite: 11,00 cm
Länge: 32,00 cm
Höhe: 18,50 cm
Farbe: Silber
Features
  • Komplett-Set : Das Gewürzaufbewahrung-Set beinhaltet 1 vertikales Gewürzregal...
  • Hochwertige Materialien : Das Gewürzregal mit Gewürzen besteht...
  • Einfach zu Bedienen : In der Gewürzbehälter können...
  • Platzsparend : Das Gewürzregale im Anzug kann diese...
  • Modisches Aussehen : Helle Metallstruktur, einzigartiges Wasserripple-Design, sehr...
Preis
35,90
 
Zuletzt aktualisiert am
23.01.2022 18:55
ABBILDUNGUnsere Arbeitsweise Transparenz für unsere Nutzer
Modellecooe Bambus Gewürzregal Gewürzständer...Deco haus Gewürzregal mit...Relaxdays Gewürzkarussell mit 20...Ostmann Chrom-GewürzregalVomeno Gewürzregal mit 18...Relaxdays Gewürzkarussell mit 16...GEEDIAR Gewürzregal - 4er...EZOWARE Gewürzregal stehend mit...GEEDIAR Gewürzregal aus Metall...Freshtour Gewürzregal Stehend Schrank...GoMaihe Gewürzregal Ohne Bohren,...Hanseküche Gewürzregal aus Holz...X-cosrack Gewürzregal Wand montieren...Gewürzregal mit 4 Etagen...Miorkly Gewürzregal Stehend mit...
Details
Farbe: Typ 1:gewürzregal mit 18 Gewürzgläsern
Farbe: Chrom
Breite: 19,50 cm
Länge: 19,50 cm
Höhe: 34,50 cm
Gewicht: 2,70 kg
Farbe: Silber
Breite: 5,10 cm
Länge: 32,50 cm
Höhe: 36,00 cm
Gewicht: 1,00 kg
Farbe: Chrom
Breite: 8,00 cm
Länge: 30,00 cm
Höhe: 19,00 cm
Gewicht: 2,60 kg
Farbe: Edelstahl
Breite: 18,50 cm
Länge: 18,50 cm
Höhe: 27,50 cm
Gewicht: 2,20 kg
Farbe: In Silber
Breite: 11,99 cm
Länge: 29,01 cm
Höhe: 5,99 cm
Gewicht: 1,37 Kilogramm
Breite: 11,30 cm
Länge: 32,70 cm
Höhe: 24,80 cm
Gewicht: 3,65 kg
Farbe: Silber
Breite: 6,35 cm
Länge: 29,01 cm
Höhe: 5,99 cm
Gewicht: 0,99 kg
Farbe: Schwarz
Breite: 18,00 cm
Länge: 35,00 cm
Höhe: 38,00 cm
Gewicht: 1,21 kg
Farbe: Schwarz
Breite: 16,50 cm
Länge: 30,00 cm
Höhe: 7,50 cm
Farbe: Silber
Breite: 9,00 cm
Länge: 43,00 cm
Höhe: 18,00 cm
Farbe: Braun
Breite: 13,70 cm
Länge: 42,00 cm
Höhe: 82,00 cm
Farbe: Schwarz
Breite: 8,00 cm
Länge: 36,00 cm
Höhe: 45,00 cm
Gewicht: 0,89 kg
Farbe: Chrom
Breite: 11,00 cm
Länge: 32,00 cm
Höhe: 18,50 cm
Farbe: Silber
Features
  • Stabil und langlebig: Natürliches Bambusmaterial mit stabiler Struktur...
  • 2-in-1-Flaschenöffnungen für Gewürze unterschiedlicher Dicke: Die Glasgewürzflaschen sind...
  • Passformgrößen: Die Größe des Regals beträgt 43 18...
  • Praktische Aufbewahrung:18 Gewürzflaschen 120 ml , um den...
  • Platzsparend: Das Regal hält die Dinge sauber und...
  • BRINGEN SIE ORDNUNG IN DIE KÜCHE - Dieses...
  • VIEL PLATZ FÜR IHRE GEWÜRZE - Das gewünschte...
  • LEGEN SIE DIREKT LOS - Dieses Aufbewahrungsregal wird...
  • PRAKTISCH EINFACH - Dieses Set enthält weitere praktische...
  • FÜR VIELBENUTZTE KÜCHEN - Unser Dosenregal ist robust...
  • Gewürzaufbewahrung: Das Gewürzkarussell mit 20 Gläsern bietet viel...
  • Drehbar: Dank der Drehscheibe lässt sich der Gewürzständer...
  • Zum Streuen: Die Gewürzgläser sind mit Streueinsätzen versehen...
  • Modernes Design: Die schnörkellose Optik des Metall Gewürzregals...
  • Basics: Gewürzständer gesamt H x D: ca. 34,5...
  • Grundausstattung: Das robuste Gewürzregal ist gefüllt mit den...
  • Facettenreich: Unter den 21 Gewürzdosen ist von Basilikum...
  • Lieferumfang: 1 x Chrom-Gewürzregal gefüllt mit 21 Gewürzdosen...
  • Handlich: Verteilt auf 3 Etagen finden bis zu...
  • Garantie für Qualität: Für die schonende Verarbeitung der...
  • PRAKTISCH STILVOLL Der Vomeno Gewürz-Schrank bringt mit den...
  • BESSERER GESCHMACK Die Gewürz-Streuer verfügen über absolut luftdichte...
  • PERFEKTE DOSIERUNG Dank dem integrierten Streueinsatz in jedem...
  • KOSTENLOSE ETIKETTEN Für maximale Übersicht und schnellen Zugriff...
  • 5 JAHRE VOMENO GARANTIE Wir von Vomeno vertrauen...
  • Gewürzaufbewahrung: Das Gewürzkarussell mit 16 Gläsern bietet viel...
  • Drehbar: Dank der Drehscheibe lässt sich der Gewürzständer...
  • Zum Streuen: Die Gewürzgläser sind mit Streueinsätzen versehen...
  • Modernes Design: Die schnörkellose Optik des Metall Gewürzregals...
  • Basics: Gesamtmaße H x B x T: ca....
  • 4er Pack Gewürzregale in 2 Größen: Der Gewürzregal-Organizer...
  • Zwei Installtaion Methode: Die Gewürzregale oraganiser kann mit...
  • Robust und Anti-Korrosion: Die Gewürzregale sind aus Metall...
  • Weithin verwendet: Das Küchenregal ist gut für die...
  • 4pcs platzsparendes Gewürzregal: GEEDIAR Gewürzregale werden zum Aufhängen...
  • Gewürzlagerungslösungen Entstören Sie Ihre Küchenschränke und organisieren Sie...
  • Modernes Stilvolles Design Inklusive ein Gewürzregalständer aus Metall...
  • Robust und Langlebig Die Gewürzflaschen bestehen aus Stahl,...
  • Gewürzhalter Etiketten Viele Kräuter und Gewürze sehen gleich...
  • Spezifikationen Abmessungen Gewürzregal: 32,7 x 11,3 x 24,8...
  • Geeignete Größe: Die Größe des Gewürzregals beträgt 29...
  • Stabil und langlebig. Unsere Gewürzregale sind aus Metall...
  • Weit verbreitet. Das Küchenregal eignet sich gut zur...
  • Einfache Installation. Die Gewürzregale sind leicht zu installieren,...
  • 4er platzsparend Gewürzregal. Die Gewürzregale von GEEDIAR werden...
  • Große Kapazität Das Küchengewürzregal ist ein dreischichtiges offenes...
  • Stabil, robust und rutschfest Das Gewürzständer für die...
  • 45 geneigtes Öffnungsdesign Gewürzregale, die Gegenstände werden in...
  • Rostfrei und wasserdicht Küchenregal Regal. Das Gewürzregal besteht...
  • Stehendes Design und freie Bewegung Dieses spice rack...
  • GEWÜRZAUFBEWAHRUNGSHELFER - Unser Gewürzregal ist für eine Vielzahl...
  • LANGLEBIG UND EINFACH ZU INSTALLIEREN - Die Gewürzregale...
  • FLEXIBLES WANDMONTAGE GEWÜRZREGAL - jedes Regal kann allein...
  • STARKER UND NICHT MARKIERENDER HAKEN - Wir bieten...
  • RISIKOFREIE INVESTITION unsere Regale und Dienstleistungen werden sicherlich...
  • LANGLEBIG UND HOCHWERTIG Das Hanseküche Gewürzregal ist aus...
  • PRAKTISCHE AUFBEWAHRUNG MIT 18 GEWÜRZGLÄSERN Mit dem Gewürzregal...
  • SCHÖNES DESIGN Das Design des Hanseküche Gewürzregals ist...
  • VIELSEITIGE EINSATZMÖGLICHKETEN Ob im Küchenschrank, auf der Arbeitsfläche,...
  • UMFASSENDER SCHNELLER KUNDENSERVICE - Wir sind für Sie...
  • HÖHENVERSTELLBAR: Dieses an der Wand montierte Gewürzregal kann...
  • DUAL-USE DESIGN: Wird nicht nur als einzelnes 5-Tier-Rack...
  • GROSSE KAPAZITÄT: Hält bis zu 64 6-Unzen-Gewürzdosen oder...
  • LANGLEBIGE METALLSTRUKTUR: Hergestellt aus verdicktem Stahlblech, stabiler Größe:...
  • WAS SIE ERHALTEN: 5-stufiges Wandgewürzregal mit Montageteilen 24...
  • Gewürzregale sorgen für Ordnung und Übersicht - 3...
  • Ideal für kleine Küchen mit wenig Stellfläche, denn...
  • Stellen Sie Ihre ganz eigene Gewürzauswahl zusammen und...
  • Pflegeleicht und staubabweisend, absolut rostfrei dank Spezial Polytherm...
  • Leicht zu montieren auch als Gewürzregal Schranktür das...
  • Komplett-Set : Das Gewürzaufbewahrung-Set beinhaltet 1 vertikales Gewürzregal...
  • Hochwertige Materialien : Das Gewürzregal mit Gewürzen besteht...
  • Einfach zu Bedienen : In der Gewürzbehälter können...
  • Platzsparend : Das Gewürzregale im Anzug kann diese...
  • Modisches Aussehen : Helle Metallstruktur, einzigartiges Wasserripple-Design, sehr...
Preis* *Preise in EUR inkl. MwSt / zzgl. Service- und Versandkosten. Zwischenzeitliche Preisänderungen möglich.

Unsere Gewürzregal Auswahl

Der Verstellbare

Bei dem Gewürzständer handelt es sich um eine ausziehbare Kunststoffkonstruktion, auf der die Behälter tribünenartig angeordnet sind. Auf drei Podesten stehen sowohl kleine Dosen als auch größere Flaschen sicher verstaut und unkompliziert zu greifen. Von knapp 42 bis 83 cm ist die Breite des Gewürzregals variabel anpassbar. Das stehende Regal benötigt keine zusätzliche Montage und kommt ohne Bohren aus. Bei Verschmutzungen kann der Besitzer es simpel unter dem Wasserhahn reinigen. Tipp: Auch für Backzutaten oder Teedosen geeignet.

  • transparenter Kunststoff
  • 3 Ebenen
  • für Gewürze, Tee oder Backzutaten
  • ausziehbar

Das Übersichtliche

Das an der Wand hängende Gewürzregal ist die platzsparende Lösung für kleine Küchen. Auf vier bis sechs Etagen kann der Koch seine Gewürzpalette in diesem Regal verstauen. Für jede Gewürzbandbreite das passende Regal. Mit vier kleinen Schrauben befestigt der Besitzer es an der Küchenwand. Alternativ kann er es an der Innenseite einer Schranktür anbringen. Aus rostbeständigem, stoßfestem Material gefertigt, bleibt es ein idealer Begleiter im Küchen-Alltag.

  • Material Metall
  • mehrere Etagen
  • rostbeständig und stoßfest
  • übersichtlich

Robust und langlebig

Maßgeschneidert auf seine Gewürzdosen, bietet der Hersteller ein Gewürzregal für die Wand an. Auf vier Ebenen haben je acht Dosen Platz. Mit vier Schrauben befestigt der Besitzer das Regal für Gewürze an Wänden oder der Innenseite einer Schranktür, sodass er die Kräuter jederzeit griffbereit hat. Wer das Rundum-Paket sucht, wird hier fündig.

  • Silber verchromt
  • robuste Eisenverarbeitung
  • platzsparende Montage
  • multifunktional

Ausstattung von Gewürzregalen – Diese Gewürze dürfen in keiner Küche fehlen!

Pfeffer und Salz findet man in jeder Küche. Sie dienen als Basis zum Abschmecken von frisch gekochten Gerichten. Für ein wahres Geschmackserlebnis benötigt der Koch eine breitere Gewürzpalette. Neben mediterranen Kräutern, wie Rosmarin, Thymian, Oregano und Basilikum, stehen in einem gut sortierten Gewürzregal exotische Gewürze und Gewürzmischungen, zu denen beispielsweise Kurkuma, Garam Masala, Chili, Curry oder Zimt zählen. Je nach Gusto entführt die Kombination diverser Aromen die Esser in ferne Länder.


Wie wäre es mit chinesisch oder indisch?

Besonders beliebt sind Gerichte aus Fernost. Mit der richtigen Gewürzmischung zaubern Hobbyköche selbst unwiderstehliche Dönerteller.


Lagerung von Gewürzen

Um lange Freude an Gewürzen zu haben, sollten sie richtig gelagert sein. Sei es Salz, Pfeffer oder Curry – alle mögen es dunkel, kühl und trocken. Doch wer läuft während des Kochens gerne in den Keller oder die Vorratskammer? Ein Kompromiss muss her: Schnell griffbereit und dennoch außer Reichweite von Hitze und Feuchtigkeit. Vom Lagern direkt über dem Herd ist daher abzuraten. Denn die Pulver ziehen rasch Feuchtigkeit und verklumpen. Optimal ist ein Gewürzregal in einem Schrank schräg über dem Herd angebracht. Gewürzmengen auf Vorrat lagern am besten außerhalb der Küche in einem kühlen, dunklen Raum. Wichtig ist, dass die Gewürzbehälter stets luftdicht verschlossen sind.

Je nach Vielfalt der Gewürze brauchen die Köche ein Küchenregal, in dem alles seinen Platz hat. Wer also regelmäßig unterschiedliche Geschmacks-Richtungen kocht, benötigt tendenziell ein großes Gewürzregal. Stehen hingegen häufig Nudeln mit Tomatensoße auf dem Speiseplan, reichen einige Basic-Gewürze und die kleine Regal-Variante aus.


Welches Gewürz gehört in jede Küche

Salz, Pfeffer und Zucker befinden sich in fast jedem Haushalt. Über die Grundausstattung hinaus, ermöglicht es die Vielfalt an Gewürzen unterschiedliche kulinarische Geschmackserlebnisse zu kreieren.

Mitteleuropa

In Mitteleuropa gehören Schnittlauch, Petersilie sowie Brunnenkresse und Sellerie zu den heimischen Kräutern.

Orient und Mittelmeerraum

In diesen warmen Regionen gedeihen Oregano, Thymian und Basilikum. Fenchel und Anis findet man häufig in mediterranen und orientalischen Gerichten, ebenso wie Knoblauch, Meerrettich und Lorbeer. Sie würzen Gerichte wie Falafel, Humus oder Couscous, und verfeinern Fisch-, Hühnchen- und Pastarezepte.

Mittel- und Südamerika

Mittel- und Südamerika ist bekannt für die Gewürze Kurkuma, Paprika und Chili. Besonderes in Mexiko setzen die Menschen auf eine scharfe Küche, die so manchem Europäer die Röte ins Gesicht treibt. Optimal für Tacos oder Burritos.

Südostasien und Indien

Für authentische Gerichte aus Südostasien und Indien verwenden Köche Curry, Kardamom, Kümmel und Zimt. Die Abstimmung der einzelnen Geschmacksrichtungen kann zunächst etwas knifflig sein. Ingwer und Koriander gehören zu den Gewürzen, bei denen Fingerspitzengefühl gefragt ist. Sie schmecken sehr intensiv. Richtig dosiert, runden sie jede Gaumenfreude optimal ab.

China und Japan

Menschen in China und Japan ergänzen ihre Gewürzpalette mit Wasserkastanien, Szechuan-Pfeffer und Sojabohnenpaste. Sesam sowie Samen der Hanf- und Mohnpflanzen erfreuen sich ebenfalls großer Beliebtheit. Wer es schärfer mag, greift zu Wasabi. Mi-Nudeln mit Sojasauce sind mittlerweile auch auf der europäischen Speisekarte gern gesehen.

Afrika

Die afrikanische Küche ist hierzulande eher unbekannt. Wer sich trotzdem daran probieren möchte, benötigt in jedem Fall Muskatnuss, Gewürznelken und Vanille. Von großer Bedeutung für afrikanische Gerichte sind auch Hibiskus, Silphion und Tamarinde.


Gewürze selbst trocknen

Auf dem Balkon, in einem kleinen Gewächshaus oder auf der Küchenfensterbank gedeihen diverse Kräuter auch im mitteleuropäischen Klima. Viele von ihnen wachsen in den warmen Monaten. Für den Kräutergenuss im Winter hängen Hobbygärtner die Pflanzen zum Trocknen auf und füllen sie anschließend geschrotet in Gläser. Zum Trocknen eignen sich Pfefferminze, Lavendel sowie Thymian und Bohnenkraut hervorragend. Der Geschmack von Oregano, Rosmarin und Majoran intensiviert sich sogar bei diesem Vorgang. Auch einheimische Pflanzen wie Kamille, Beifuß und Waldmeister lassen sich für die kalte Jahreszeit problemlos haltbar machen.

Bei Kräutern mit einem hohen Wasseranteil wie Basilikum, Petersilie und Schnittlauch, beschleunigen Spezialgeräte den Trocknungsvorgang. Nur so bleibt das Aroma erhalten und Schimmeln wird vermieden.

Geerntet wird vor der Blütezeit, da viele Kräuter nach der Blüte massiv an Aroma verlieren. Optimal sind ein bis zwei Sonnentage direkt vor der Ernte. Der Gärtner pflückt die aromatischen Pflanzen am besten vormittags. Denn abends und nachts verlieren sie an Aroma. Zum Säubern der Kräuter genügt ein Geschirrtuch, mit dem er grobe Verschmutzungen vorsichtig abreibt. Lieber streichen statt waschen, denn das Wasser verlängert den Trocknungszeitraum.

Zunächst werden die Kräuter in kleinen Büscheln mit einem stabilen Band oder Gummi zusammengebunden, dann kopfüber aufgehängt. Keine direkte Sonneneinstrahlung. Besser geeignet sind dunkle, warme und lichtgeschützte Räume, wie ein Dachboden oder Trockenraum für Lebensmittel. Die einzelnen Sträuße müssen etwas Abstand zueinander haben. Das beugt Schimmelbildung vor. In der Regel trocknen die Kräuter innerhalb von drei bis vier Tagen. Anschließend lassen sie sich in aromaundurchlässigen Behältern aufbewahren.


Arten von Gewürzregalen

Zur Aufbewahrung von Gewürzen sind Gewürzregale aus Holz in edlem, zeitlosem Design ein Hingucker. Ebenso gibt es Modelle aus Edelstahl oder Metall, die in erster Linie ihren praktischen Nutzen erfüllen. Köche können frei wählen, ob sie ein stehendes, ein hängendes Gewürzregal oder ein Gewürzkarussell bevorzugen – abhängig vom verfügbaren Platz in der Küche. Käufer erhalten die Gewürzregale beispielsweise in Fachgeschäften für Küchenutensilien, bei Real oder auf Ebay.


Fazit zu Gewürzregal

Frisch kochen macht Spaß und ist gesund. Damit nicht jeden zweiten Tag das gleiche Gericht auf dem Tisch steht, probieren Hobbyköche neue Rezepte aus und experimentieren mit unterschiedlichen Gewürzen. Die Lösung für deren praktische Aufbewahrung: der Kauf eines Gewürzregals. Hier haben alle Kräuter und Pulver ihren Platz und lagern sicher vor Feuchtigkeit und Licht. Je nach Umfang der Gewürzsammlung und vorhandenem Raum in der Küche bieten sich hängende oder stehende Gewürzregale an. Besonders platzsparend sind Modelle, die an der Innenseite einer Hängeschranktüre montiert werden können.

Glossar

Retro

Richtung, die an alten Traditionen und Stilen wieder anknüpft.

Treibhaus

Hier werden Pflanzen aufgezogen, die im Freien nicht gedeihen würden.

Cutter

Es handelt sich dabei um den Zuschneider für die Tablette.

Reichweite

Beschreibt die Strecke, die man mit einer Akkuladung zurücklegen kann oder bzw. die Strecke, die zwischen zwei Geräten überbrückt werden kann.

Edelstahl

Unlegierter, besonders reiner Stahl besitzt die Norm EN 10020 und trägt die Bezeichnung Edelstahl. Er kommt in der Industrie, in der Produkterstellung oder in der Medizin zum Einsatz.

Ingwer

Subtropische Pflanze aus dem asiatischen Raum, die inzwischen auch in Europa angebaut wird. Hauptverwendung finden ihre Rhizome, sogenannte Sprossenachsensysteme, die unterirdisch gedeihen. Sie überzeugt durch positive gesundheitliche Aspekte in der Medizin und in der Lebensmittelindustrie.

Rosmarin

Lippenblüterstrauch der in verschiedenen Arten existieret und auch als Gewürz sowie als Ziergewächs genutzt wird.

Kamille

Blume der Familie Korbblütler. Ihre gesunden Eigenschaften unterstützen Beschwerden des Darmtrakts und des Magens bei Menschen. Sie gilt als Heilpflanze. Ihre Extrakte finden Anwender in medizinischen Produkten und Tees.

Fenchel

Pflanze mit dicker, weißer Knolle und grünem Auswuchs. Sie steht in Europa für positive Effekte bei Magenbeschwerden und ist daher in der Medizin beliebt. Als Lebensmittel bildet die ganze Pflanze eine Basis für Pfannen und Aufläufe aller Art. Sie schmeckt leicht nach Anis.

Thymian

Lippenblütlergewächs. Eine Gewürzpflanze, die für Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichte in Frage kommt und in der Medizin entzündungshemmende Aspekte bietet.

Sellerie

Pflanze die als Knolle wächst und Stauden bildet. Beide Teile sind in der Zubereitung von Suppen und Eintöpfen aber auch roh ein essenzieller Bestandteil vieler internationaler Gerichte.

Waldmeister

Laubkraut aus dem eurasischen Raum. Es wird gerne als Aroma in Desserts und Likören verwendet, duftet stark und schmeckt süß.

Muskatnuss

Samen der Muskatnussgewächse, die besonders als Gewürz in Frage kommt. Mehr als 5 Gramm sollten jedoch nicht konsumiert werden, denn ab dieser Menge wirkt das Gewürz durchaus giftig beim Menschen.

Kurkuma

Eine Pflanze der Ingwergewächse. Gemahlen strahlt es in gelb-oranger Farbe und wird daher auch gerne als Safranwurz bezeichnet. Es gilt als Grundlage vieler Currys.

Garam Masala

Mischung verschiedener Gewürze die ursprünglich aus Indien stammt. Als Inhaltstoffe kommen Zimt und Karamom aber auch Körner von Koriander sowie Kreuzkümmel, Nelken und Pfeffer zur Anwendung. Für eine gewisse Schärfe empfehlen Experten die Beigabe von Chili, als Extrakick sogar etwas Muskatnuss.

Curry

Eine berühmte Gewürzmischung, deren Ursprung in Indien liegt und auf Kurkuma basiert. Dieser verleiht ihm jedoch nur die Farbe, das Aroma wird durch Koriander und Bockshornklee, Kümmel, Knoblauch, Ingwer, Muskat und Chili sowie weiteren Beigaben erzeugt. Curry kann alleinestehend auch die Bezeichnung einer Speise sein, die als Eintopf serviert und mit Reis gegessen wird. Abwandlungen sind die bekannte Currywurst.

Wasabi

Wassermeerrettich aus Japan. Er gilt gerieben als scharfe Paste, die in der japanischen Küche eingesetzt wird und dort zu Sushi und Sashimi oder Nigiri passt. Seine Schärfe steigt viel mehr in die Nase als in den Gaumen, wie dies bei Chili der Fall ist. Seine gesunden Eigenschaften regen die Verdauung an sollen leicht antibakteriell wirken.

Sojasauce

Sojabohnen bilden die Grundlage der Sojasoße. Sie beinhaltet außerdem Salz und Weizen und ist in verschiedenen Sorten, wie Koikuchi oder Shiro und Tamari sowie Saishikomi und Usukuchi erhältlich, die jeweils mit höherem oder geringerem Weizenanteil auskommen und in ihrer Farbe variieren.

Humus

Begriff mit zwei Bedeutungen: Zum einen abgebaute Pflanzenreste und Lebensmittel, die als nährstoffreiche Grundlage für Muttererde dienen, zum anderen Brei aus Kichererbsen.

Gewächshaus

Künstlicher Tunnel mit Folien umhüllt, um ein Biotop und die optimalen Bedingungen für das Wachsen und den Schutz von Pflanzen zu schaffen.

Hibiskus

Blütenpflanze, die der Hagebutte sehr ähnlich ist und auch als Tee angeboten wird.

Quellen

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