Ein Gemüseschneider oder Küchenhobel (Mandoline) erleichtert die tägliche Arbeit in der Küche. Obst und Gemüse stellt den Hauptbestandteil einer gesunden Ernährung dar. Doch um ewig am Schneidebrett zu stehen, fehlt vielen Menschen einfach die Zeit. In einem eng getakteten Familien- und Berufsalltag spielt die Ernährung meist eine untergeordnete Rolle. Ein Gemüseschneider vereint die frische und gesunde Verarbeitung der Lebensmittel mit einer kurzen Zubereitungszeit.
Uvistare Gemüse- und Obstschneider mit verschiedenen Messereinsätzen
Dieser Gemüseschneider der Marke Uvistare mit sieben auswechselbaren Einsätzen und einem Eitrenner stellt einen zuverlässigen Helfer in der Küche dar. Er verfügt über acht verschiedene Funktionen, darunter sind Reiben, Raspeln und Würfeln von Obst und Gemüse. Der Behälter fasst 1,5 Liter und enthält an der Unterseite einen Anti-Rutsch-Schutz aus Silikon. So bleibt der stabile Multischneider an Ort und Stelle und verrutscht nicht auf der Arbeitsplatte. Alle Einsätze lassen sich nach Gebrauch und Reinigung sicher in dem Behälter aufbewahren. Ebenfalls im Lieferumfang enthalten sind eine Bürste und ein Schaber zur leichten Reinigung sowie ein Handschutz und Schnittschutzhandschuh für die sichere Arbeitsdurchführung.
verlässlicher Allesschneider mit acht unterschiedlichen Funktionen
messerscharfe Klingen für optimale Ergebnisse
mehr Sicherheit durch Anti-Rutsch-Unterseite und Handschutz
Auffangbehälter mit 1,5 Liter Volumen
einfache Reinigung und sichere Verstauung der Einsätze
Genius Gemüseschneider Nicer Dicer mit vielfältigen Einsatzmöglichkeiten
Der Genius Schneider enthält extrem scharfe Messereinsätze aus Edelstahl und schneidet das Gemüse in Sekundenschnelle. Zudem verfügen die Einsätze über jeweils zwei Schneideflächen. Das ermöglicht es, parallele Schneiddurchgänge durchzuführen. Das Multitalent erzielt unterschiedlichste Ergebnisse, es sind Würfel in unterschiedlichen Größen, Stifte, Viertel, Streifen oder Scheiben möglich. Die Auffangbehälter enthalten stapelbare Frischhaltedeckel, das befähigt zur Aufbewahrung und Transport des vorbereiteten Gemüses. Für die Gewährleistung einer sicheren und sauberen Arbeitsdurchführung sind am Behälterdeckel Standfüßchen integriert, welche ein Verrutschen verhindern. Durch das Einbauen eines „Push-Buttons“ lässt sich das Stiftraster im Handumdrehen reinigen, selbst feine Reste sind schnell entfernt.
scharfe Klingen für zügiges und effektives Schneiden
mehrere Schnittdurchgänge mit einmal möglich
Gemüse direkt im Auffangbehälter mit Frischhaltedeckel aufbewahren
Standfüßchen für sichere Arbeitsweise
schnelle Reinigung
WMF Schneider für Zwiebeln und Gemüse mit Seilzug
Der Zwiebelschneider von WMF ist ideal um eine größere Menge Zwiebeln zu zerkleinern. Damit nimmt er bei der Zubereitung von Speisen eine eher lästige Arbeit ab. Der Zerkleinerer spart nicht nur Zeit, sondern auch Tränen und an den Händen haftenden Geruch, was beides typisch für Zwiebeln ist. Doch auch Knoblauch, Nüsse, Obst oder Kräuter zerkleinert der Gemüsehacker zuverlässig. Das garantiert die mit einem Seilzug betriebene zweiflügelige Edelstahlklinge, diese rotiert auf zwei Höhnen und zerkleinert die Lebensmittel blitzschnell. Der Behälter fasst 900 ml Inhalt und ist mit einer Frischhalteabdeckung ausgestattet. Zudem enthält das Set einen Klingenschutz und einen Schaber. Dank des sicheren Bajonett-Verschlusses und dem rutschfesten Boden ist die Verarbeitung der Lebensmittel absolut sicher.
zerkleinert Zwiebeln, Gemüse, Obst und Nüsse effektiv und schnell
enthält über Seilzug betriebenen Rotor
hochwertige und scharfe Messerklingen
Auffangbehälter mit Frischedeckel
sicheres Arbeiten durch Bajonett-Verschluss und rutschfesten Boden
Lurch Spiralschneider für Gemüsespaghetti
Nudeln aus Gemüse, wie Zucchini – auch genannt Zoodles – sind nicht nur gesund, sondern sehen auch dekorativ, fast schon wie Kunst aus. Alles, was es für die alternativen Nudeln benötigt, ist das passende Gemüse und ein Spiralschneider beziehungsweise Juliennehobel. Der Gemüsenudelschneider von Lurch schneidet Spiralen und Spaghetti in unterschiedlichen Breiten. Neben Zucchini lassen sich auch Karotten, Gurken, Kohl oder Rote Bete schneiden. Die scharfen Messer aus rostfreiem Edelstahl machen ein schnelles und zielsicheres Zerkleinern möglich. Durch die integrierten Saugfüße bleibt der Zoodles Schneider sicher an Ort und Stelle. Die Reinigung geht unkompliziert, es reicht ein einfaches Abspülen unter fließendem Wasser aus.
Julienneschneider für dekorative Gemüsenudeln
Spaghetti und Spiralen in drei unterschiedlichen Breiten
rostfreies Messer aus Edelstahl mit enormer Schärfe
Saugfüße für mehr Sicherheit
leichte Reinigung
Börner Obst- und Gemüseschneider mit V-Hobel, Reibe und Schäler
Der Börner Gemüsehobel- und Schneider ist ein absolutes Universalgenie. Er kann Kartoffeln in hauchdünne Scheiben schneiden, welche dann zu knusprigen Chips verarbeitet werden können. Gurken hobelt er in gleichgroße Scheiben, perfekt für einen frischen Gurkensalat. Ebenso verfügt das Gerät über die Fähigkeit, Gemüse zu reiben und dient als Gemüse-Spaghetti-Schneider (Juliennehobel). Durch die rasiermesserscharfen Edelstahlmesser ist es möglich, auch weiches Obst und Gemüse, wie Tomaten, in dünne Scheiben zu zerteilen. Die Börner-Reibe kann auch als Käsereibe dienen, während sich der Gemüsehobel für die Herstellung von Pommes eignet. Insgesamt verfügt der Gemüse-Zerkleinerer über sieben unterschiedliche Teile zum Obst und Gemüse schneiden.
manuelle Gemüseschneidemaschine mit vielen Einsatzmöglichkeiten
Julienneschneider, Gemüsereibe und Hobel in einem Gerät
rasiermesserscharfe Klingen schneiden auch weiches Obst und Gemüse
sieben unterschiedliche Einsätze
leichte Reinigung unter fließendem Wasser
Gemüseschneider Test und weiterführende Informationen
Unterschiedliche Materialien und Ansprüche der Küchenfeen machen es oftmals schwierig den direkt passenden Gemüseschneider mit all den mehr oder wenigen großen Features zu überblicken. Um hier eine erste gute Anlaufstelle zu finden, kann es sich lohnen auf einen Gemüseschneider Test zurückzugreifen. Ein solcher Test sollte dabei objektiv, neutral und sachkundig gestaltet sein. Zudem ist der Test an mehreren Objekten durchzuführen, sodass ein repräsentatives Ergebnis folgt. Derartige seriöse Quellen lassen sich beispielsweise in Fachmagazinen oder größeren Institutionen vorfinden.
Leider gibt es auch vereinzelt unseriöse Quellen im Web, welche zwar mit einem Test werben, einen solchen Test wie oben aufgeführt aber nicht vollständig umgesetzt haben. Stattdessen glänzen sie mit intransparenter Ausführung und nicht nachvollziehbaren Informationen. Aus diesem Grund empfiehlt es ich derartige Seiten direkt zu um gehen.
In diesem Ratgeber finden Nutzer keinen Gemüseschneider Test, sondern lediglich einen Vergleich verschiedener Produkte, sowie einen umfangreichen Ratgeberteil zur besseren Orientierung und für die Wahl eines passenden Gemüseschneiders.
Funktion und Geschichte des Gemüseschneiders
Bei einem Gemüseschneider handelt es sich um einen praktischen Küchenhelfer, der die unterschiedlichsten Aufgaben erfüllt. Im Prinzip geht es darum, das Zerkleinern von Obst und Gemüse weniger mühsam und zeitaufwendig zu gestalten. Das Schneidegerät nimmt nicht nur einiges an Arbeit ab, sondern erzielt auch symmetrische und formschöne Ergebnisse. Herauskommen am Ende gleichmäßig dicke, große oder kleine Würfel, Stifte, Scheiben und viele weitere Variationen. Das bringt nicht nur einen ästhetischen, sondern auch einen praktischen Vorteil mit sich.
Bei Bratkartoffeln zum Beispiel ist es wichtig, dass alle Kartoffelscheiben gleich dick sind, damit sie zur gleichen Zeit garen. Dies ist mit einem Allesschneider wesentlich einfacher umzusetzen als mit einem herkömmlichen Messer. Hilfreiche Küchengeräte mit mechanischem Betrieb gab es schon früher, noch vor der Erfindung der Elektrizität. Auch damals waren die Menschen bestrebt, die tägliche Arbeit in der Küche einfacher zu gestalten. Ein Gerät, was auch heute noch seinen Einsatz findet, ist zum Beispiel der Fleischwolf.
Dieser spiegelt das Prinzip der damaligen Küchenmaschine gut wieder: Es gab eine Kurbel, mit der das Gerät manuell betrieben wurde. Doch die Entwicklung ging weiter, die Mahlwerke in den Mühlen wurden elektrisch und alte Keramikmesser wichen modernen Schneidflächen aus Edelstahl. Heute ist das Angebot enorm. Es gibt Gemüseschneider, die manuell oder elektrisch betrieben sind, in unterschiedlichen Ausführungen und Funktionsweisen.
Verwendung eines Gemüseschneiders
Wie die Verwendung des Geräts im Detail aussieht, ist von dem jeweiligen Modell abhängig. Doch prinzipiell ist das Vorgehen immer dasselbe. Bei der manuellen Variante führt der Benutzer das Gemüse über die dafür vorgesehenen Klingen. Das Schnittgut findet sich dann in dem Auffangbehälter wieder. Hier ist besondere Vorsicht geboten, damit die Finger nicht auf das Schneidwerk treffen. So sollte das Endstück lieber übrig bleiben. Die elektrische Variante ist da etwas sicherer, denn diese nimmt das Obst und Gemüse automatisch auf und zieht es über die Schneidfläche. Doch auch dann sind Sicherheitsvorkehrungen zu beachten, die das Einlegen der Klinge, die Stromversorgung und den Zusammenbau des Geräts betreffen. Ein elektrischer Gemüseschneider verfügt meist über mehrere Funktionsstufen, die passend zum jeweiligen Lebensmittel auszuwählen sind.
Gemüseschneider, Küchenhobel und Julienneschneider – Was ist der Unterschied?
Die drei Begriffe sind nicht synonym zu verwenden, sondern erfüllen jeder für sich eine spezielle Aufgabe, wobei der Gemüseschneider meist als Oberbegriff gilt. Dieser ist dafür zuständig, Obst und Gemüse in Würfel, Stifte oder Scheiben zu schneiden. Hier gibt es Geräte mit verschiedenen Aufsätzen oder kleine Küchenhelfer für bestimmte Obst- und Gemüsesorten, zum Beispiel einen Apfel- oder Ananasschneider. Küchen- oder Gemüsehobel (auch Mandolinen genannt) dienen in erster Linie zum Schneiden von Scheiben. Dabei gibt es die sogenannten V-Hobel, die durch ihre Form das Gemüse von beiden Seiten gleichzeitig schneiden. Neben den Scheiben lassen sich auch grobe und feine Raspeln erzielen, was beispielsweise für Käse oder Schokolade interessant ist. Der Börner-Hobel ist besonders bekannt, dieser geht auf den Erfinder des Hobelprinzips in der Küche, Alfred Börner zurück. Ein Julienneschneider stellt unterschiedlich breite Spiralen oder Gemüsespaghetti her. Neben dem eignet sich ein Spiralschneider zum dekorativen Anrichten auf Tellern und Buffets. So lassen sich damit Radieschen in Form von Rosenblüten und Blumen oder Drehwürmer aus Gurken herstellen.
Den richtigen Gemüseschneider finden
Welche Art von Gemüseschneider der Richtige ist, hängt von verschiedenen Faktoren ab. In jedem Fall soll er die tägliche Arbeit in der Küche erleichtern und Zeit bei der Zubereitung von Speisen einsparen. Ausschlaggebend ist vor allem der Anwendungsbereich des Gerätes. Für einen privaten Haushalt oder die Familie benötigt es ein anderes Modell als für den gewerblichen Gastronomiebereich. Das wichtigste Merkmal ist dabei das Fassungsvermögen des Geräts. In einem Restaurant werden in der Regel deutlich größere Mengen zubereitet als in der privaten Küche. Ein weiteres Kriterium ist der Antrieb des Gemüseschneiders. Im Gastronomiebetrieb wird eine effizientere Zubereitung der Speisen vorausgesetzt als zu Hause. Deshalb ist dann die elektrische Variante empfehlenswert, diese zerkleinert Obst und Gemüse auf Knopfdruck. Das spart nicht nur Zeit, sondern auch Kraft. Neben dem gibt der Lieferumfang Aufschluss über die Geräteauswahl. Es stehen Modelle zur Verfügung, die nur die absoluten Basic-Einsätze enthalten bis hin zu solchen, die zehn und mehr Schneidmöglichkeiten liefern. Ein Gemüseschneider für Gastro-Zwecke sollte schon einiges zu bieten haben. Doch auch für die häusliche Essenszubereitung kann Bedarf nach formverschiedenem Servieren der Speisen bestehen. Egal ob privat oder gewerblich, der Kauf eines Gemüseschneiders sollte nach folgenden Kriterien stattfinden:
Die Sicherheit Ein guter Gemüseschneider verfügt über messerscharfe Klingen oder Reiben. Damit der Küchenhelfer keine Gefahrenquelle darstellt, sollte er sich immer aus der Reichweite von Kindern befinden. Außerdem ist es ratsam, beim Kauf auf zusätzliche Sicherheitshinweise zu achten. Das betrifft zum Beispiel Abdeckungen für die Klingen, Saugnäpfe am Boden und Behälter (sogenannte Restehalter), um die Reste gefahrlos aus den Messern und Reiben zu kratzen.
Das Material und die Klingen Ein Gemüseschneider muss robust und widerstandsfähig sein. Auf das Gerät wirkt beim Schneiden ein gewisses Maß an Kraft ein, dieser sollte es standhalten können. Als Material eignen sich gut hochwertiger Kunststoff oder auch Edelstahl. Bei der Kunststoffvariante sollten folgende Hinweise vermerkt sein:
lebensmittelecht
geschmacksneutral
frei von Schadstoffen
Letztendlich nutzt das beste Gehäuse aber nichts, wenn die Qualität der Klingen nicht stimmt. Um perfekte Ergebnisse zu erzielen, müssen diese vor allem scharf und langlebig sein. Gleiches gilt für die Reiben.
Die Reinigung Alle Zeitersparnis durch die Verwendung eines Gemüseschneiders beziehungsweise einer Küchenreibe ist hinfällig, wenn am Ende alles von Hand zu spülen ist. Die gute Nachricht ist, die meisten Geräte sind spülmaschinengeeignet, das betrifft zumindest die Behälter. Messer, Reiben und Rotoren sind einfach unter fließendem Wasser abzuspülen. Ein elektrischer Gemüseschneider darf natürlich nicht im Ganzen, sondern nur in bestimmten Teilen in die Spülmaschine.
Allrounder oder Spezialgerät Wer nur eine bestimmte Art der Arbeitserleichterung sucht, zum Beispiel Zwiebeln schneiden oder auf eine gewisse Form wie Spiralen hinzielt, ist mit einem Spezialgerät gut bedient. In dem Fall wäre das ein einfacher Zwiebel- oder Julienneschneider. Ist es das Ziel, ein möglichst vielseitiges Küchengerät zu besitzen, kommt der All-In-One-Schneider mit verschiedenen Einsätzen in Frage.
Wo gibt es Gemüseschneider zu kaufen?
Wer sich zum Kauf eines Gemüseschneiders entschließen konnte, hat nun verschiedene Möglichkeiten:
online bestellen
im Fachgeschäft kaufen
Angebote in Supermärkten oder Discountern abwarten
Die meisten entscheiden sich für einen Online-Kauf bei großen Versandhändlern wie Amazon oder Ebay. Hierbei besteht der Vorteil darin, dass es eine große Auswahl an unterschiedlichen Modellen gibt und sich der Einkauf so flexibler gestaltet. Zudem lassen sich die Preise einfach und schnell vergleichen. Natürlich sind die Küchenhelfer auch vor Ort in Geschäften zu erstehen. Diese Variante bringt die Möglichkeit einer direkten Beratung durch Fachleute und Verkäufer mit sich.
Gemüseschneider: Aldi oder Real verfügen auch über gute Angebote
Die Angebotswochen bei Real, Aldi oder Tchibo bieten auch Gemüseschneider an. Diese befinden sich meist im niedrigeren Preissegment. Wer Interesse hat, sollte schnell sein, denn solche limitierten Artikel sind meist schnell ausverkauft. Hier lohnt es sich, regelmäßig die Prospekte zu studieren, damit das Angebot nicht verpasst wird.
Fazit zum Gemüseschneider
Ob der Gemüseschneider manuell oder elektrisch funktioniert, in jedem Fall stellt er eine große Hilfe für die tägliche Küchenarbeit dar. Indem er beim Zubereiten von Speisen die ganze Schneidarbeit abnimmt, lässt sich eine Menge Zeit und Aufwand sparen. Das ist vor allem im hektischen Arbeits- und Familienalltag eine enorme Erleichterung. So ist frisches und gesundes Kochen dennoch möglich. Auch für ein dekoratives Verzieren und Servieren von Obst und Gemüse eignet sich der Küchenhelfer gut. Wichtig ist nur, sich vorher über den persönlichen Nutzen des Gerätes Gedanken zu machen, damit es nicht zum Schrankhüter wird. Aus diesem Grund sind in diesem Ratgeber die wichtigsten Kriterien zur Anschaffung eines Gemüseschneiders dargestellt.
Glossar
Cutter
Es handelt sich dabei um den Zuschneider für die Tablette.
Klingenschutz
Besteht aus Samt und schützt die Klinge, sowie die Schärfe der Klinge.
Reichweite
Beschreibt die Strecke, die man mit einer Akkuladung zurücklegen kann oder bzw. die Strecke, die zwischen zwei Geräten überbrückt werden kann.
Edelstahl
Unlegierter, besonders reiner Stahl besitzt die Norm EN 10020 und trägt die Bezeichnung Edelstahl. Er kommt in der Industrie, in der Produkterstellung oder in der Medizin zum Einsatz.
Liter
Liter ist eine Messeinheit, die das Volumen eines Körpers beschreibt.
Spülmaschinengeeignet
Diese Bezeichnung dient für Verbraucher zu erkennen, ob der Gegenstand den Reinigungsprozess einer Spülmaschine ohne Beschädigung übersteht.
Volumen
Inhalt eines Raumes oder Körpers. Bei Haaren wird hierdurch die Fülle des Haares beschrieben, bei Aktien der Wert.
Silikone
Synthetische Polymere, die in manchen Shampoos eingesetzt werden. Es ist auch als Material zu finden, welches eine hohe Flexibilität aufweist.
WMF
Deutscher Hersteller von Küchen- und Haushaltsprodukten seit 1853.
Zoodles
Spiralnudeln die mit einem Spiralschneider aus Zucchini hergestellt werden.
Geschmacksneutral
Lebensmittel oder Produkte die keinerlei Geschmack an ihre Umgebung abgeben.
Fassungsvermögen
Möglicher Platz für Inhalt in diversen Objekten, wie Eimern, Töpfen oder Schüsseln.
Schadstoffe
Inhaltssubstanzen, die dem Anwender einen gesundheitlichen Nachteil bieten können.
Geschmacksneutral
Eigenschaft von Stoffen, die keinen eigenen Geschmack besitzen oder diesen nicht an Lebensmittel abgeben.
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